快晴、気温7度。2週連続でLSDだったので、今日はEペースでレンジ遅めの4'45、20km。コースは荒川河川敷、上流方面の鹿浜緑地で折り返し。
風は強めだったけど、マシンのごとくほぼ一定ラップで気持ちよく走った。
「Tomが作るシリーズ」第二弾は、おやじのスタミナ豚肉丼。同化して見えないけど、ささがきしたごぼうで食感を加え、スライスしたにんにくでパンチを利かせる。タレは基本のしょうゆ＋酒＋みりん。卵黄はケーキ作りで残ったものを。
肉系の炒め物はどうしても色映えしないけど、黄身が入るだけで随分違う。ミニトマトがあれば添えたかった。
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